最近は帰りが遅くなることが多く、夕食がずれこみます。
とりあえず外でといっても、近隣はとにかく早く閉まる店が多いので選択肢はあまりありません。
遅くまでやっているとなればラーメン系になりますが、ここ最近は以前好きだった濃いのはだんだん敬遠するようになりました。例外的に１店だけ、博多ラーメンの店の味だけは不思議と飽きません。割合あっさりめのスープがほどよいのです。これは北浦和駅西口近くのつばめ軒。
福岡の人の話では、よほどドロドロのを好む人がいるらしいのですが、どんな味なのでしょうか？
それと、以前とにかくつけ麺が好きだったのですが、ここまでつけ麺の店が多くなると、ひねくれ者らしくどうも。ここまで鰹節？と思うのですが。
余談ですが、昔はそばつゆも醤油に味噌がベースだとか。わさびも、その後、鰹節をつかうようになって、その臭みを消すのがどうも目的だったとの話もあります。
あとは最近は何故か醤油系の店に関心がいきます。が、行きたい店は相当遠方ばかりで、先月ようやく１店舗のみ。
今日も他に店がないので、鳴り物入り的な店にとりあえず味見的に。
でも、やはり今ひとつ。